Repas de Noël et réveillon : nos idées de repas

Résultant de tout le savoir-faire de la maison Valette, entreprise familiale disposant de plus de 60 récompenses à son actif obtenues au Concours général agricole, le Délice de Foie Gras de Canard aux Morilles nous plonge, dès la première bouchée, au coeur des saveurs du Sud-Ouest.

Cette généreuse galantine de dinde aux marrons est uniquement constituée de viandes d’origine française. Cette recette vous garantit une dégustation pleine de plaisir et d’authenticité.

Ce produit de la mer mêle la délicatesse de la chair de homard avec du citron et de la coriandre, il en résulte une recette empreinte de subtilités. L'En-cas de Homard de la Maison Valette vous fait redécouvrir les saveurs de la mer tout en variant les mets traditionnels à l'heure de l'apéritif ou pour vos entrées. 

Avec plus de 50 % de fruits, notre confit de figues cuit au chaudron apportera une note aussi délicieuse qu'originale à vos fromages et vos foies gras.

Préparée au chaudron dans le plus grand respect des traditions et avec des ingrédients de haute qualité, cette crème est sans colorant ni conservateur. Médaille d‘Or du Concours Général Agricole de Paris 2020.

Un confit de grande qualité qui préserve son bon goût des cerises noires grâce à sa préparation traditionnelle au chaudron et à feu doux.

Dégustez ce délicieux confit, savoureux mélange d’oignons soigneusement sélectionnés, de sucre de canne, de raisins secs, de vinaigre de cidre et de vin blanc.

Épatez vos invités avec cette recette aussi élaborée que gourmande. L'association harmonieuse du homard et du Chablis est parfaite pour les grandes occasions. Ce soufflé est un moyen de savourer une cuisine raffinée tout en profitant de la convivialité d'un repas à domicile.

Vos papilles vont s'emballer pour cette succulente pintade aux girolles Made in France. Facile à réchauffer au bain-marie, cette recette se déguste simplement accompagnée d'une poêlée de pommes de terre ou de pâtes fraîches.

Un délicieux risotto, crémeux à souhait et au parfum inoubliable !

Un véritable velouté de langoustines breton, au goût unique et savoureux

Une délicieuse recette bretonne ! Garnis d'une farce à la ricotta, et agrémentés d'un coulis de tomates aux langoustines, ces raviolis savoureux feront le bonheur de tous les gourmets.

Les amateurs de saveurs du terroir seront conquis par ces savoureux gésiers de canard entiers. Parfaits pour accompagner une salade du Sud-Ouest, ainsi que de nombreux plats traditionnels !

Brioche de Noël d'origine italienne aux raisins secs et oranges confites.

Sublimez vos plats, vos sauces et vos viandes avec la Moutarde aux Truffes de Provence !

Ce vin blanc rond et moelleux offre une subtilité à la dégustation et une fraîcheur en bouche. À consommer en apéritif ou au cours du repas, ce vin issu des côtes de Bergerac répond à toutes ses promesses.

Parfait pour accompagner vos plats de poissons, fruits de mer et volailles, le riesling de la Cave du Vieil Armand est un vin blanc sec élégant. Venant d'Alsace, il dégage des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Ses notes minérales et quelque peu acides font de ce vin blanc l'un des vins français les plus réputés.

Récompensé par la médaille d’argent au Concours Général Agricole de Paris, ce millésime 2019 du bordelais offre une bouche ronde, fruitée et gourmande qui s’apprécie principalement avec une viande grillée ou en apéritif dînatoire.

La médaille d’or 2020 du Concours Général Agricole de Paris s’invite à votre table ! Découvrez un vin rouge de Bordeaux aux mélanges subtils et équilibrés.

Le Tour Caillet millésimé de 2018, médaillé d’argent au Concours Général Agricole, accompagne avec finesse toutes vos viandes chaudes et vos plateaux de fromages. Un vin riche, fin et équilibré.

Entre nez fruité, bouche ronde et robe rubis, ce vin représente le parfait équilibre que l’on peut retrouver dans les Côtes-du-rhône millésimés. Agréable et fin, il accompagnera toutes vos recettes traditionnelles.