Les spécialités culinaires Auvergne-Rhône-Alpes

Région verdoyante gorgée d’eau et productrice de produits du terroir d’une qualité incomparable, l’Auvergne - Rhône-Alpes est détentrice d’un savoir culinaire exceptionnel. Les gourmets connaissent déjà ses gâteaux dauphinois, ses sablés, ses truffes, ses pâtes de fruits ou ses confitures. La majorité de ces gourmandises sont protégées par des labels qui en garantissent l’origine. Découvrez dans notre épicerie fine en ligne les spécialités régionales sucrées et salées, dont nous gageons que les saveurs franchiront rapidement les sommets montagneux de la région Auvergne - Rhône-Alpes !

Auvergne - Rhône-Alpes

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Pâtes de Fruits d'Auvergne

300 g

10,00 € Prix

Craquantes à l'extérieur et fondantes à l'intérieur, ces gourmandises pur pulpes de fruits, sans conservateur ni acidifiant chimique, vous feront retrouver l’arôme de nos vergers !

Vin Côtes-du-Rhône Rouge Clef des Legats 2019

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750 g

9,90 € Prix

Entre nez fruité, bouche ronde et robe rubis, ce vin représente le parfait équilibre que l’on peut retrouver dans les Côtes-du-rhône millésimés. Agréable et fin, il accompagnera toutes vos recettes traditionnelles.

Persillé de Tête Auvergnat

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360 g

15,90 € Prix

Profitez d'un voyage culinaire en direction de l'Auvergne grâce à cette spécialité locale. Cette recette ravira les gourmands et les amoureux des saveurs régionales ! Pour combler vos convives, vous aurez le choix de l'intégrer à votre menu en entrée ou en plat.

Crème de Marrons à l'Ancienne

340 g

7,90 € Prix

Préparée au chaudron dans le plus grand respect des traditions et avec des ingrédients de haute qualité, cette crème est sans colorant ni conservateur. Médaille d‘Or du Concours Général Agricole de Paris 2020.

Sablés d’Auvergne à la Myrtille - 230 g
  • -20%
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Sablés d'Auvergne à la Myrtille

230 g

6,32 € Prix de base 7,90 € -20% Prix

Sablés aux formes originales des motifs de jeu de cartes, ils sont croquants et généreux en fruits, et surtout, sans additif ni conservateur.

La région Auvergne Rhône Alpes dispose d’un riche patrimoine gastronomique. Nombreuses sont les appellations à protéger les spécialités régionales. Ces produits régionaux vous offrent une expérience culinaire unique, des saveurs sucrées et salées à déguster sans modération. Notre épicerie fine en ligne vous propose une sélection de ces produits du terroir.

Spécialité d’Auvergne : charcuterie, fromages, noix…

La gastronomie en Auvergne vous invite pour une dégustation fine et complète : de l’apéritif au dessert, vous pouvez flatter vos papilles et découvrir des produits à l’appellation d’origine contrôlée (AOC) ou protégée (AOP), garante d’un savoir-faire local.

Charcuterie pour l’apéritif

Les Auvergnats sont des gourmands et les charcuteries fleurent bon à l’apéritif, autour d’un vin blanc ou d’un vin rouge local, comme le fameux Saint-Pourçain. Jambon d’Auvergne ou saucisson, les producteurs locaux ne manquent pas de spécialités culinaires à partager. Impossible d’ailleurs de ne pas évoquer le persillé de tête auvergnat, une terrine locale très appréciée.

Le fromage d’Auvergne : spécialité incontournable

Cantal, Salers, Saint-Nectaire, fourme d’Ambert, bleu d’Auvergne, tomme… Une dégustation des savoureux fromages d’Auvergne est incontournable lors de ce voyage culinaire. Impossible de clore un repas sans un plateau de fromages : ces produits locaux font aussi la fierté de ce terroir gourmand.

Plats régionaux typiques de la gastronomie française

Pour découvrir les produits locaux, rien de tel que de s’arrêter pour déguster les plats typiques de cette région : aligot, potée auvergnate, truffade, tripoux de canard, chou farci, truite au lard, pâté aux pommes de terre, saucisses… Ces recettes traditionnelles se basent sur de bons produits locaux, des viandes et des légumes issus des nombreux producteurs locaux que compte le territoire.

Gâteau auvergnat : une spécialité d’Auvergne

Si les saveurs salées sont bien installées, les plaisirs sucrés sont eux aussi de la partie. Les recettes de desserts ou les produits régionaux sucrés répondent présents pour remplir vos paniers gourmands.

Gâteaux moelleux ou biscuits secs

Les gâteaux aux noix, une tourte aux pommes, le gâteau dauphinois… Les douceurs sucrées d’Auvergne sont réalisées avec des produits locaux, comme la farine de châtaigne. Ces recettes de pâtisserie familiale sont transmises entre générations et les odeurs de ces gâteaux tout juste sortis du four réveillent de nombreux souvenirs d’enfance.

Pâtes de fruits d’Auvergne : spécialité locale

Les pâtes de fruits d’Auvergne s’invitent pour vos pauses gourmandes. À déguster comme des gourmandises ou à ajouter dans des recettes de pâtisserie, ces délicates pâtes de fruits artisanales sont de petits délices à offrir à ou à s’offrir.

Confitures et crème de marrons : les indispensables des placards

Les placards des cuisines auvergnates sont un véritable garde-manger. Impossible de ne pas avoir une bonne confiture à tartiner sur du pain ou de la crème de marrons pour agrémenter vos recettes de desserts.

Les terroirs auvergnats sont nombreux et chacun offre un produit régional typique : fromagerie dans les montagnes d’Auvergne, vache de Salers dans les collines, chèvres sur les coteaux, framboises et myrtilles sur la chaîne des Puys… Les produits frais côtoient les salaisons, le vin de pays des vignes locales gagne en saveur chaque année. La région d’Auvergne est un voyage culinaire à elle toute seule !