Chaleureuse et hospitalière, la région des Hauts-de-France produit un grand nombre de spécialités régionales, sucrées ou salées. Les bêtises de Cambrai à la menthe ou à la pomme, les gaufres fines nature, au chocolat, au beurre salé, les pains d’amandes des Flandres ou les tuiles au chocolat font partie d’un patrimoine culinaire de longue date. Élaborées chaque jour dans les ateliers par des professionnels, nous avons sélectionné pour vous quelques-unes des meilleures spécialités régionales des Hauts-de-France.
Recette traditionnelle élaborée par une biscuiterie établie depuis 1904 avec des ingrédients de grande qualité.
Confectionnées par une biscuiterie de renom dans le Nord, ces gaufres relèvent un savoir-faire centenaire et des ingrédients de qualité.
Fines et croustillantes, ces délicieuses gaufres sont élaborés dans une biscuiterie de renom établie depuis 1904 d'après une recette traditionnelle.
Trois variétés de biscuits pur beurre, mais tous croustillants et savoureux, élaborés d'après des recettes traditionnelles.
Une véritable spécialité du Nord, un bonbon d'antan authentique au goût de menthe.
Véritables gaufrettes amusantes, croustillantes à la saveur vanillée et fabriquées par la célèbre biscuiterie Eugène Blond.
Vous rêvez d'un apéritif convivial et original ? Rien de mieux pour cela que les Gaufres Apéritives Oignon et 5 baies de la Biscuiterie Eugène Blond. Fines et croquantes, elles sont une excellente alternative aux gâteaux et petits-fours que l'on sert habituellement.
Craquez pour cette savoureuse recette traditionnelle de gaufrettes amusantes saveur chocolat. Leur cœur fondant est un véritable régal pour les papilles ! Pour le goûter, les amoureux de chocolat et autres petits gourmands ne pourront plus s’en passer.
Guimauves enrobées dans un chocolat au lait craquant, une spécialité du Nord.
Craquez pour cette savoureuse confiserie traditionnelle du Nord, au délicieux goût d’orange, de citron ou de framboise. À sucer ou à croquer, les Bêtises de Cambrai goût fruits sont parfaites pour terminer un bon repas sur une note sucrée !
Une véritable spécialité du Nord avec une note de fraîcheur qui reste longtemps au bouche.
Une variante des célèbres bonbons bêtises de Cambrai, véritable spécialité du Nord aux saveurs fruitées.
Spécialité du nord, un grand pain à la cassonade et aux amandes effilées finement tranché pour réaliser de savoureux biscuits. Parfumé et croquant.
Une sélection des plus savoureuses spécialités de la région Nord de France et de Belgique : bêtises de Cambrai à la menthe, spéculoos traditionnels, gaufres fines pur beurre, gaufrettes amusantes, pain d'amandes des Flandres.
Avec sa saveur délicatement fruitée, cette recette traditionnelle du Nord de la France se déguste avec le même plaisir en entrée ou à l'heure de l'apéritif, pour un moment convivial et très gourmand.
Connue depuis l’Antiquité pour ses vertus médicinales, sans caféine ni excitant, la chicorée est un excellent substitut au café. Tout au long de la journée, faites-vous plaisir en dégustant la chicorée Lutun, torréfiée avec soin par la maison Chicorée du Nord.
Le Nic Nac est un petit gâteau sec aux bords dentelés, surmonté d’une pointe de meringue colorée. Originaire de Belgique, il est aussi très apprécié aux Pays-Bas et dans le Nord de la France. Pour le goûter, laissez-vous tenter par son délicieux goût sucré !
La région Hauts-de-France est réputée pour son hospitalité. Du Nord à la Picardie en passant par le Pas-de-Calais, les habitants aiment recevoir et proposer les bons produits du terroir. Les spécialités locales sont nombreuses et toujours savoureuses.
La gastronomie et les spécialités culinaires des Hauts-de-France sont riches en diversité. La région, réputée pour ses frites et ses bières, dispose de produits locaux savoureux. Nous avons sélectionné pour vous les produits les plus réputés.
La bêtise de Cambrai est l’une des confiseries françaises les plus emblématiques. Ce bonbon est, à la base, une véritable bêtise de confiseur. L’histoire raconte qu’un apprenti confiseur rata son mélange sucre et menthe et, dans la foulée, brûla le sucre dans la casserole. Son patron souligna ses « bêtises ». Mais à Cambrai, les habitants apprécièrent ce bonbon original. C’est ainsi que naquirent les Bêtises de Cambrai.
La gaufrette amusante fourrée à la vanille est célèbre pour ses messages humoristiques. La recette de ce biscuit est créée par Eugène Blond. Son fils, Pierre est l’inventeur des messages amusants. Lancée au XIXe siècle, la gaufrette est toujours produite dans la biscuiterie Eugène Blond, dans les fours traditionnels et les plaques d’antan.
Quant au pain d’amandes des Flandres, confectionné par la biscuiterie La Dunkerquoise, ce biscuit à la cassonade et aux amandes est l’un des fleurons de la région. Il s’agit effectivement d’un pain coupé en fines tranches avant sa cuisson.
Autre spécialité sucrée et gourmande du Nord, les gaufres fines. Ces biscuits secs se déclinent en différentes saveurs. Recette traditionnelle au beurre doux, au caramel au beurre salé ou au chocolat, les gaufres fines du Nord sont des incontournables pour la pause-café.
À quelques encablures de la Belgique et des réputés chocolats belges, les Hauts-de-France proposent eux aussi quelques plaisirs chocolatés. Les fines tuiles de chocolat, à l’orage ou agrémentées d’éclats de riz soufflés complètent la large gamme des biscuits du Nord.
Et pour les vrais gourmands, les oursons à la guimauve au chocolat réveillent les papilles et les goûts de l’enfance.
Tous ces biscuits et chocolats vous tentent, mais vous ne savez pas lesquels mettre dans votre panier ? Le panier du Nord réunit une sélection des meilleures spécialités de la région. Des spéculoos au pain d’amandes des Flandres en passant par les bêtises de Cambrai, vous disposez des meilleurs produits des Hauts-de-France. Un cadeau idéal pour faire découvrir les spécialités de la région.
Les spécialités des Hauts-de-France ne se cantonnent pas uniquement au plaisir sucré. On ne présente plus le Potchevlech ou encore la carbonade flamande. En matière de fromages aussi, la région dispose de beaux produits. Les spécialités du Nord vous invitent à découvrir un large panel de saveurs. Découvrez tous ces produits dans les rayons de notre épicerie fine.
