Cet onctueux velouté est cuisiné à partir de langoustines entières, de poissons, de carottes, de tomates, de poireaux et de céleri. Son goût est rehaussé par des aromates, un peu de beurre et une pointe de Cognac*. Il suffit de le faire chauffer pour qu’un délicieux fumet se dégage dans la pièce !
Les langoustines font partie des spécialités des ports de pêche de la façade atlantique. En Bretagne, ces délicieux crustacés sont aussi appelés "Les demoiselles du Guilvinec" ! C’est dire si la région connaît les langoustines, et si ses cuisiniers savent la travailler en cuisine ! Si vous aimez les plats de poissons, les fruits de mer et les crustacés, le Velouté de Langoustines ravira votre palais. Ce plat est destiné aux fins connaisseurs, sa provenance et la qualité de ses ingrédients en font un mets raffiné, digne des plus grandes tables. Il sera apprécié de tous. Le Velouté de Langoustines fait partie des recettes Bretonnes à découvrir à tout prix !
À déguster chaud, avec des croûtons aux algues et un peu de sauce rouille. Avec ce bocal vous obtiendrez 2 belles assiettes de velouté de langoustines.
La Pointe de Penmarc'h est une conserverie traditionnelle bretonne installée depuis 1920. La marque a également une activité d’épicerie fine de la mer. Cette entreprise familiale centenaire est née au Guilvinec, port de pêche situé sur la pointe de la Bretagne. La Pointe de Penmarc’h invente et prépare des recettes originales et vous propose de déguster le meilleur du terroir breton ! Tous les goûts de la Bretagne, prisés pour leur caractère et leur authenticité se retrouvent dans les produits de cette marque historique. Pour préserver les saveurs authentiques de ses plats, la Pointe de Penmarc’h utilise des poissons issus de la pêche artisanale ainsi que les produits des meilleurs artisans locaux.
