Les Biscuits Roses de Reims sont une spécialité régionale, uniquement confectionnée en région Champagne. Fleurons de la Ville de Reims, ces douceurs sucrées, ici en version mini, se démarquent par leur couleur inimitable et leur texture, à la fois craquante et fondante ! Ces friandises sucrées existent depuis plusieurs siècles. Elles étaient notamment présentes en 1775, lors du sacre de Louis XVI à Reims.
Comment déguster les Biscuits Roses de Reims ? Les biscuits roses se dégustent seuls ou trempés dans un verre de champagne* ou de vin rouge*. C’est la touche raffinée par excellence à apporter en fin de repas, avec une belle bouteille de Champagne. Les Biscuits de Reims peuvent également intervenir dans la confection de différentes recettes de desserts, comme la charlotte ou le tiramisu.
Les Biscuits Roses de la Maison Fossier sont élaborés avec des ingrédients de qualité, notamment des œufs frais de poules élevées en plein air.
La Maison Fossier est l’héritière d’une grande famille de fabricants de gourmandises. Elle s’inscrit dans la lignée des maisons biscuitières qui ont fait la renommée de Reims. Depuis sa création, la Maison Fossier a su conserver et développer son héritage. Depuis toujours, la dégustation de ses recettes biscuitières sont une étape incontournable d’une visite de la ville de Reims. Biscuiterie de tradition, Fossier mêle les saveurs d’antan et celles d’aujourd’hui. La Maison obtint d’ailleurs le label d'Etat "Entreprise du Patrimoine Vivant" en 2006 et le label "Entrepreneurs plus engagés" en 2016, après deux siècles et demi d’histoire. Les Biscuits Roses de la Maison Fossier combleront les palais de tous les gourmets et de tous les gourmands. Depuis les années 1690, leur recette reste inchangée, tout comme leur méthode de fabrication.
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