La Truffade est un plat régional auvergnat onctueux à base de pommes de terre, de tomme fraîche et de crème fraîche. C'est le plat préparé idéal pour se faire plaisir en un rien de temps !
Pas de truffes dans la Truffade Auvergnate ! En effet, « truffe » signifie « pomme de terre » ou « patate » en occitan auvergnat. La Truffade est donc originaire d'Auvergne et plus précisément des monts du Cantal. Ce plat à base de lamelles de pommes de terre rissolées, de tomme fraîche du Cantal fondue et de crème fraîche est traditionnellement servi avec une salade verte d'hiver.
Pour les plus gourmands, il peut être accompagné d'un jambon sec de pays. La truffade se sert chaude, directement à la table du dîner dans la casserole ayant servi à sa cuisson. Ce plat est aujourd'hui un des essentiels de la gastronomie Auvergnate.
Dégustez votre Truffade du Cantal en quelques minutes ! Il vous suffit de la mettre au micro-ondes (800 W) pendant 3 min ! Pensez à retirer le couvercle avant de mettre le bocal à chauffer. La Truffade Uniplaneze, c'est 380 g de pur plaisir et une fabrication artisanale à 100 % !
Presque 3/4 de pomme de terre et 1/4 de tomme fraîche assaisonné avec une bonne crème fraîche, un peu d'huile de tournesol, de sel, d'ail, d'épices et de plantes aromatiques.
Uniplaneze conçoit ses plats préparés avec un savoir-faire ancestral traditionnel. Sa situation au pied des Monts de Cantal, au cœur de la ville de Saint-Flour dans le Cantal, lui offre la possibilité d'avoir accès aux meilleures tommes du Cantal.
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