Des olives noires, de l’huile d’olive vierge extra et quelques anchois, voilà la recette de cette tapenade noire des Belles de Marseille® au délicat parfum fruité. Traditionnellement servie sur des croûtons de pain grillé, la tapenade aux olives noires est également idéale pour relever le goût de vos tartes salées. Un plaisir authentique à savourer lors de vos apéritifs en famille ou entre amis !
C’est simplement le mélange de quelques ingrédients de qualité qui confère à cette tapenade aux olives noires son goût intense. Cette recette traditionnelle se compose principalement d’olives noires, d’huile d’olive vierge extra, d’anchois, de câpres et de quelques plantes aromatiques. Conditionnée dans un bocal hermétique, la tapenade noire se conserve plusieurs mois avant ouverture à température ambiante.
Pour la servir et profiter de ses saveurs ensoleillées, faites griller quelques tranches de pain frottées à l’ail. La tapenade aux olives noires se sert aussi bien en apéritif sur des toasts que dans une salade composée. Pour vos tartes salées aux légumes ou vos pizzas, tartinez le fond de la tarte de tapenade noire avant de la garnir.
La tapenade aux olives noires est élaborée directement dans le Sud de la France, entre Marseille et Arles. C’est en Provence que la conserverie traditionnelle et familiale Ferrigno est implantée depuis plusieurs générations. Son savoir-faire et ses connaissances des produits de la mer permettent à l’entreprise Ferrigno de vous offrir des recettes authentiques du Sud-est de la France. Le secret de la Tapenade aux olives noires et des plats cuisinés Ferrigno est transmis de génération en génération, dans le respect de la tradition provençale.
