La myrtille est un petit fruit acidulé emblématique des Pyrénées ; en effet, le myrtillier peut pousser jusqu’à 2800m d’altitude dans les montagnes ! C’est pourquoi on retrouve ce fruit délicieux dans de nombreux desserts et gourmandises régionales.
Dans cette savoureuse recette de sablés des Pyrénées, le croquant et la saveur tant appréciés du sablé pur beurre se marient parfaitement avec la douceur acidulée des myrtilles. Avec de vrais morceaux de myrtilles, ces petits gâteaux font le bonheur des petits et des grands gourmands ! Ils se dégustent pour le goûter et pour tous vos en-cas, seuls ou accompagnés d’une boisson chaude.
Ces délicieux gâteaux fruités sont élaborés par une biscuiterie traditionnelle locale, la biscuiterie Védère. Emblématique des Pyrénées et de son patrimoine gourmand, la biscuiterie Védère se situe dans le département des Hautes-Pyrénées, à Montgaillard. Depuis plus d’un siècle, elle perpétue les traditions pâtissières de la région, en vous proposant de délicieuses recettes ancestrales. Tous leurs gâteaux et pâtisseries sont élaborés avec soin, à partir d’ingrédients de qualité : blé du Gers, œufs des fermes gasconnes…
Les valeurs de la biscuiterie Védère tiennent en trois mots : terroir, tradition et authenticité. Depuis le début du XXe siècle, ces artisans passionnés remettent au goût du jour les recettes traditionnelles des Pyrénées, et contribuent à leur rayonnement dans toute la France. Ce qui n’était au départ qu’une petite échoppe familiale est aujourd’hui un des principaux acteurs économiques et culturels de la région.
