Au Pays Basque, le fromage de brebis AOP Ossau-Iraty est une véritable institution. Il est fabriqué à partir du lait de brebis locales, qu’on trouve uniquement dans le Béarn et le Pays Basque. Pour les amateurs de fromage, c' est un véritable symbole du Sud-Ouest !
Avec cette recette de gâteaux apéritifs au fromage de brebis, la biscuiterie Okina met à l’honneur une saveur typique du Pays Basque. Pour vous garantir le meilleur du goût et des textures, ces biscuits sont confectionnés à partir d’ingrédients naturels, soigneusement sélectionnés par les artisans biscuitiers : de la farine de blé, du fromage pur brebis AOP Ossau Iraty, du beurre, du lait, du sucre et du sel. Une recette à la fois simple et gourmande, sans colorants ni conservateurs.
Ces petits gâteaux salés pur beurre se dégustent de préférence à l’apéritif. Le goût reconnaissable de l’Ossau-Iraty apporte une touche d’originalité, qui surprendra vos convives à coup sûr. Vous pouvez les savourer en accompagnement de la boisson de votre choix, par exemple avec un Sagarno* (vin de pomme basque). Les plus fins gourmets seront conquis !
Depuis 2004, la biscuiterie artisanale Okina fait le bonheur de tous les gourmands, avec ses recettes traditionnelles composées d’ingrédients naturels. Située à Idaux-Mendy, au cœur du Pays Basque, cette petite entreprise est très attachée aux saveurs locales, qu’elle met en valeur dans ses recettes de biscuits salés à l’Ossau-Iraty. Les matières premières sont toujours choisies avec le plus grand soin, pour offrir de la qualité et du goût.
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