Ce vin Méditerranée Blanc Cœur de Méditerranée attrape le soleil dans sa robe jaune pâle. Brillante et limpide, elle vous propose un nez gourmand aux parfums fruités et floraux. Vous pouvez déguster ce vin léger en accompagnement de vos apéritifs, de vos crustacés et de vos poissons.
Ce millésime 2021 a un goût de printemps. Ce doit être grâce à sa bouche fraîche, ses arômes de fruits et de fleurs blanches. Issue de cépages de Chardonnay, cette confection des Vignerons de l’Enclave fait honneur aux traditions méditerranéennes et viticoles. Les sols argilo-calcaires contribuent à donner à cet alcool son goût inimitable et si personnel. Ce vin blanc est obtenu par pressurage direct des raisins. Le débourbage des jus est fait à basse température. La maîtrise des températures de fermentation permet de développer la typicité aromatique de chaque bouteille.
Les Vignerons de l’Enclave ont commencé leur travail il y a environ 7 siècles. Aujourd’hui, ils sont non seulement producteurs, mais aussi sélectionneurs. Ils disposent d’un vignoble suffisamment étendu pour être toujours en quête de nouvelles méthodes de production ou de saveurs surprenantes. Leurs terres prennent racine au niveau des contreforts alpins et s’étendent jusqu’aux plaines, aux abords du Rhône.
Si leur offre d’appellations se limitaient au départ aux 4 villages de l’Enclave (Richerenches, Visan, Valréas et Grillon), ces appellations se sont depuis enrichies d’appellations de l’ensemble de la Vallée du Rhône des appellations satellites (Grignan les Adhémar, Ventoux, Costières de Nîmes), des Crus ou encore des Côtes du Rhône Villages. Des vins aux formats et aux styles très différents sont ainsi venus compléter les productions des Vignerons de l’Enclave. Vous retrouverez aussi chez ces Vignerons de délicieux vins provenant de vignes de la Région.
