Cette recette de condiment provençal est préparée en mélangeant de fines tranches d’oignons choisis avec soin, des raisins secs, du vin blanc* et du sucre de canne. Ce délicieux mélange de différentes saveurs est alors lentement cuit au chaudron, avec tout le savoir-faire et le respect de la tradition, pour une cuisson homogène et une concentration du goût sans pareille. Savourez un confit parfaitement équilibré, goûteux, ni trop sucré, ni trop vinaigré, avec des oignons caramélisés à souhait.
Ce chutney d’oignons est une garniture parfaite pour accompagner et révéler les saveurs de différents mets fins, en y apportant sa touche provençale. Servi froid, il se marie idéalement avec le foie gras et s’avère donc être un incontournable lors des repas de fêtes de fin d’année. Mais il peut agrémenter bien d’autres aliments, comme des terrines ou du fromage frais, ou se marier à la perfection avec vos plats de viande et de légumes. Laissez libre cours à votre imagination, vos envies et votre appétit !
À travers la marque Comtes de Provence, le fabriquant Agro’Novae témoigne de son attachement au Pays provençal dans lequel la manufacture est localisée, et manifeste son désir de proposer des recettes de qualité, préparées avec les produits naturels du terroir. Grâce aux fabrications de la marque, vous mettrez un peu de sud et de nature dans votre cuisine, pour le plus grand plaisir de vos convives.
Faites entrer une touche de soleil dans votre alimentation en optant pour les spécialités culinaires et autres recettes gourmandes des Comtes de Provence. Régalez-vous toute l’année pendant vos déjeuners, apéritifs et dîners avec ce confit d’oignons ou toute autre préparation à base de fruits.
