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C’est à Sarlat au cœur du Périgord Noir, dont la renommée est souvent associée à la qualité de sa gastronomie, que s’est implantée notre Biscuiterie artisanale sous la marque commerciale : LOU COCAL (la Noix en Occitan), depuis 1996.
Nos biscuits sont fabriqués à base de produits de la région du Périgord : Noix, Noisette, Châtaigne, mais encore la cerise, le melon, le pruneau .
La biscuiterie LOU COCAL confectionne artisanalement des Tuiles, des Sablés, des gâteaux et des confiseries.
Nous faisons revivre d’anciennes recettes traditionnelles autrefois fabriquées dans les fermes du Périgord.
Généreuses et savoureuses, ces biscuits croquants pur beurre sont généreusement garnis de noisettes, de cubes de melon confits et sublimés par une note d'églantine.
Spécialité périgourdine confectionnée par une biscuiterie artisanale locale, avec des ingrédients de grande qualité dont les noix du Périgord AOP.
Mini-financiers moelleux pur beurre et riche en amande avec la saveur unique de la crème brûlée, issue d'une fabrication artisanale française.
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